La charcuterie Pascal Parret à Mont saint-aignan, place colbert. La charcuterie Pascal Parret à Mont saint-aignan, place colbert. La charcuterie Pascal Parret à Mont saint-aignan, place colbert.
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Fabrication Artisanale

Filet mignon de porc à l'ananas



Filet mignon de porc à l'ananas
Préparation :

Faire revenir le filet dans du beurre, ajouter l'oignon émincé, du sel et du poivre.

Quand ils sont dorés, ajouter le jus de la boîte d'ananas plus 1/2 boîte d'eau. Laisser mijoter 30 mn.

Ajouter les tranches d'ananas et le gingembre. Faire réchauffer le tout en rajoutant la crème. La sauce doit être très réduite, sinon poursuivre la cuisson.

Servir avec du riz parfumé.



• 1 filet mignon de porc
• 1 oignon
• 1 boîte d'ananas en tranches (garder la boîte comme moyen de mesure)
• 10 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
sel et poivre



Téléphone: 02-35-70-10-12

Charcuterie PARRET Pascal
30, place colbert
76130 Mont-Saint-Aignan



Mercredi 2 Janvier 2008
pascal parret
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